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Maître de chai
05/01/2010
CDI 18 à 24 k€ Entre deux mers (33) Description de l'offre :Nous recherchons pour l’un de nos clients, une cave coopérative située dans l’entre deux mers (33), un maître de chai (H/F).Organisé et rigoureux, vous êtes responsable de la cave et vous encadrez une équipe pour l’ensemble des travaux de chai jusqu’à l’expédition des vins. Vous supervisez l’élaboration du vin : réceptions des vendanges, élevage du vin, élaboration des cuvées, coordination de la mise en bouteille... Vous assurez également la gestion du chai : application des normes d’hygiène ; gestion des stocks, déclaration des récoltes… Vous maîtrisez toutes les techniques de vinification et d’élevage du vin. Vos qualités relationnelles seront très appréciées pour développer les ventes et pérenniser la croissance de la cave. De formation œnologue ou BTS Viticulture/œnologie, vous avez une expérience similaire significative.  |
